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不管解冻什么鱼,都别只会用水泡,牢记这个诀窍,口感鲜嫩又爽口

不管解冻什么鱼,都别只会用水泡,牢记这个诀窍,口感鲜嫩又爽口

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导读:不管解冻什么鱼,都别只会用水泡,牢记这个诀窍,口感鲜嫩又爽口!

现在我们的生活都比较忙碌,如果每天都花时间去逛菜市场,买新鲜的一些菜回来会比较奢侈,所以不少人在逛市场的时候,都会多买一些食材回来放在冰箱里储存,这样想吃的时候就能在冰箱里拿取, 这样操作起来就会非常的方便,一般食材倒还好,但是肉类这些食材在解冻的过程中还会给我们带来不少的烦恼。

在所有肉类中,鱼肉还是蛮受欢迎的,所以也会有不少的朋友买些鱼肉回来冷冻,但是在解冻的过程中非常的麻烦,不少朋友都会直接把鱼肉放在水里泡着,但是这样做不仅影响了鱼肉的口感,还让鱼肉的营养流失,这样会白白浪费好的食材,今天我给大家带来了关于解冻鱼肉的话题:不管解冻什么鱼,都别只会用水泡,牢记这个诀窍,口感鲜嫩又爽口!感兴趣的朋友可别放过。

其实给鱼解冻,和我们之前的储藏方式有很大的关系,不少人在储藏鱼的时候都会把它们清洗干净,然后直接用塑料袋给包好,然后冻入冰箱里面,但是我的做却不同,用了盐渍法来储存鱼,先将鱼清洗干净后去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏和黑膜,鱼鳃和内脏一定要去除干净,因为如果鱼出现腐败,一定会从这两个部分最先开始。

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接着再把清洗好的鱼放在淡盐水中浸泡半小时,这样就能起到很好的杀菌效果,接着我们再取一个干净的保鲜袋或者保鲜盒,把鱼放在里面密封保存,接着就可以放在冷冻室储存了,这样储存鱼就能让鱼保持新鲜的口感,而且解冻起来也会特别的的方便,下面我们一起来看看解冻的好方法。

自然解冻法:冷冻的食品在自然解冻的时候只需要消耗一些时间,在技术上是没有多大的要求的, 只需要我们把冷冻后的鱼从冰箱的冷冻室中拿出来,然后放在保鲜区,这样就能形成一个“减速带”,从而就会让冷冻过的鱼轻松解冻了,这样既能最大限度的保留鱼的营养成分,还能让鱼解冻后的口感和刚买的一样新鲜。

看到这里,不少的朋友都比较着急,因为自己在解冻鱼的时候都会想着快速解冻,毕竟自己着急享用美食,如果不用水泡我们又该怎么去解冻呢?其实也非常的简单,我们马上来看看。

盐解冻:相信大家都看到过这样的一个场景吧,那就是在下雪天,地面上结满了冰霜,然后一些交警都会给路边撒一些食用盐,这样做就是为了解冻,让我们行走或者行车会更加的安全,因为盐具有化冰的作用,冰雪碰到食用盐后,凝固点就会降低,从而就会让冰霜快速融化,用食用盐来给冻过的鱼解冻,也是遵循着这个原理的。

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