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哈希牛牛(www.hx198.vip):立春要吃“鲜”!这几种时令果蔬,滋养肝气助健康,别错过

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春天到来的时候,草木需要雨露的滋润,才能返青生长。我们的身体也一样,为了肝气的生发、条达,更需要进食一些时令果蔬。


时令水果:草莓


草莓可以润肺、健脾、益气、补血,且营养丰富易被人体消化、吸收,特别适宜春天养生食用,被营养学家誉为“春天第一果”。


草莓虽然是很好的佳品,但是性凉,在早春不宜一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。


时令蔬菜:韭菜


韭菜性温,具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用,是补充人体阳气的最佳食材。


在一年四季中,以春韭味道为最佳。


《本草纲目》载,韭菜有“归肾壮阳,止泄精,暖腰膝”之功效。


食用时应选新鲜嫩韭为宜,老韭菜含有大量粗纤维,不易消化,一次不应吃得太多。


消化功能较差,尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人,最好少吃或不吃韭菜。


此外,阴虚火旺者以及患疮疡、目疾者忌食韭菜。


时令野菜:荠菜


荠菜古称“护生草”,其耐寒力和生命力很强,严冬刚过,荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。


中医认为荠菜味甘、性平,具有清肝调脾,和血利水,降压明目的功效。


一般人群均可食用荠菜,尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人。


荠菜作为一种野菜,做饺子馅、煮粥、煲汤均可。


不过,因荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。还有部分敏感人群,如吃韭菜过敏者,吃荠菜也要多加注意。


时令鲜味:春笋


春笋,是春天的新鲜竹子嫩芽,其味清香鲜美,被视为菜中珍品。


中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。


用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还有预防大肠癌的功效。

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